肌寒かったが本日より春 （１９９８／４／１） 車で５分ほど山の方面へ向かい、田んぼのあぜ道に咲いているふきのとうを採ってきた。 実際に食べるのは　つぼみの状態なので、この画像のように花になっちゃった場合は無視します。 きっと苦くて不味いので注意が必要です。 採取時のアドバイス　つぼみを取れ！

天ぷら（調理例） まず、ふきのとうの固い部分をとりのぞきます。 ガクの部分で茶色っぽく色がついていたら取って下さい　固いです。 次に　花の中のボンボンとした部分を取り除きます。　ここは食べるとクセのある苦さ満喫です。 好きな人は大好きでしょうが、大抵の方は食べませんのでポコッと外しましょう。 あとは揚げるだけ。　春限定の今夜のおかずが１品できましたねっ。 おいしく食べるコツ 取ってきたその日に食う！ （基本だな(汗)）

それで、揚げたてを１個食べました。
ふんわり春を感じたボク。。。しあわせ。