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―すきやきの美味しい食べ方― 　 うめや流
当館おすすめ。すき焼きの美味しい食べ方
材料 米沢牛（霜降り）すき焼き用肉　１名１５０ｇ　（追加の場合　要予約）
糸コンニャク、白菜、春菊、エノキ、ネギ、しめじ、しいたけ、ごぼう、とうふ
わりした・生卵

  1. 鍋を強火で温め、脂身を鍋に入れてハシでぬったぐる。（塗りたくる）

    この時、すでにタマゴを割って　かき混ぜておく。

  2. 火の通りにくい白菜・ネギなどを軽く炒め、わりしたを入れる。

  3. 糸コンニャク・ごぼう・とうふ等　あまり混ざらないように鍋に入れる。

    ゴチャゴチャに入れてもいいけど、鍋の中で区画整理をすると上品。

  4. お肉を入れて準備完了　煮込まないよう気を付ける。

    すき焼き作りが流れに乗ると、
    いつのまにか食べる状態になっている場合がある。
    ごちそうを目の前にしては当然の事なのだが、
    ここで自分のお椀に生タマゴがまだ割られていない状態だとキツイ！

    アナタがタマゴを割ったとき、友人はすでに肉を取り込んでいる。
    アナタがタマゴをかき混ぜる。友人は肉をほおばっている。
    タマゴはスマートに割ってかき混ぜておくのが望ましいぞ！

  5. 生たまごにつけて　食べ方はじめ！

    少々赤っぽい部分が残っていても平気。
    ピッピーー！　フライングはダメよ。　イエローカード！
※注意